Des élèves de Saint-Jean-Eudes s’initient aux sciences de l’agriculture et de l’alimentation.

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Les 20 et 21 mars dernier, une trentaine d'élèves en 4e secondaire ont participé à un camp agroalimentaire organisé par la faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l’Université Laval afin de découvrir les métiers reliés à ce domaine (agroéconomie, agronomie, génie agroenvironnemental, génie alimentaire, nutrition, sciences de la consommation et sciences et technologie des aliments). Ils se sont familiarisés avec des principes de transformation des aliments tels la lyophilisation. Ils ont appris, entre autres, des notions sur les édulcorants, les arômes et le principe d’émulsion en plus de fabriquer une mayonnaise et disséquer des plantes en compagnie des professeurs, techniciens et étudiants gradués de la faculté.

La participation à ce camp fut possible grâce à l’initiative de madame Marie-Anne Beaudin, conseillère en orientation à Saint-Jean-Eudes et madame Sophie Genest, enseignante en mathématique à Saint-Jean-Eudes. Une belle façon de permettre aux élèves de découvrir les métiers qui s’offrent à eux et de les aider dans leur choix de carrière.